Зміст
- Ресторан – Noma
- Ресторан – El Celler de Can Roca
- Ресторан – Mugaritz
- Ресторан – Osteria Francescana
- Ресторан – Dinner by Heston Blumenthal
- Ресторан – Vendome
- Ресторан – Steirereck
- Ресторан – Frantzén / Lindeberg
- Ресторан – Hof van Cleve
- Ресторан – L’Arpège
Вирушаючи в тур по Європі, не забудьте відвідати найкращі ресторани, які були визнані світовими експертами і критиками. Влаштуйте собі гастрономічне подорож, і ви будете підкорені інтер’єрами і смакотою, які більше ніде не зустрінете.
Ресторан – Noma
Цей чудовий ресторан розкинувся в старовинній будівлі складу в центрі Копенгагена (Данія). Його інтер’єр витриманий у відповідному стилі, а смак і подача страв переверне ваше звичне розуміння. Тут перша страва ви знайдете в сервіровці столу, а десерт, наприклад, іриску, подадуть заховану в кістковому мозку. Тут люблять поекспериментувати з нордичної кухнею і вразити своїх гостей дивовижними способами подачі.
Відрізняється це закладу від стандартних ресторанів ще й тим, що багато інгредієнти збираються в найближчих лісах і полях. Шеф-кухар, як би пропонує розгадувати гастрономічні загадки, ніж та прославив Noma на всю Європу, а в 2011 році він став першим в ТОП 50 кращих світових ресторанів і утримував це місце кілька років в поспіль.
Ресторан – El Celler de Can Roca
Знаходиться прекрасний у всіх відносинах ресторан El Celler de Can Roca в невеликому каталонському містечку Іспанії Жироні. Його інтер’єр просто заворожує, а кухня настільки чудова, що складно описати словами.
Цей ресторан, на думку авторитетних експертів, став найкращим не тільки в Європі, але і в світі. Йому було присвоєно максимальну кількість зірок Мішлен, а тризірковими ресторанами може похвалитися навіть не кожна країна.
Ресторан – Mugaritz
Ще одним шикарним рестораном під назвою Mugaritz готова похвалитися Іспанія. Розташоване заклад в селі Сан-Себастьян. Цей ресторан заслужив свою популярність завдяки перевазі молекулярної кухні, яку пропагує знаменитий Ферран Адріа.
Він і був учителем шеф-кухаря Mugaritz Андоні Андуріза. Але на відміну від свого вчителя Андоні включає в свої страви і традиції іспанської кухні, так як сьогодні вона коштує на вершині популярності.
Ресторан – Osteria Francescana
В італійському місті Модена вам обов’язково варто заглянути на обід або ланч в чудовий ресторан Osteria Francescana. Незважаючи на стриманий інтер’єр, це дуже вишукане і розташовує до відпочинку місце, а білі стіни прикрашають фотографії знаменитостей, які любили тут бувати.
Меню в цьому закладі, напевно, найбільше в Європі, в ньому представлено неймовірну кількість страв. Тому навіть вибагливий гість знайде собі блюдо за смаком. Але щоб не заблукати в багатстві вибору, ви завжди можете довіритися грамотним і привітним офіціантам, які допоможуть вам визначитися з вибором і запропонують відповідні напої.
Ресторан – Dinner by Heston Blumenthal
Лондонський ресторан Dinner by Heston Blumenthal знаменитий у всьому світі. Він відрізняється тим, що в ньому зібрана кухня Британії ще з давніх часів. Шеф-кухар Ешлі Палмер-Уоттс і сам Хестон Блюменталь дуже багато років займалися гастрономічними дослідженнями середньовічної Англії для відтворення страв в своєму меню.
Тут навіть інтер’єр ресторану оформлений в стилі XV-XVI століть. Сама кухня не закрита від очей відвідувачів, а відгороджена скляними стінами, і кожен може спостерігати, як створюються кулінарні шедеври. Повечеряти в цьому закладі – одне задоволення!
Ресторан – Vendome
У Німеччині в місті Бергіш-Гладбах в одному з будинків готелю Grandhotel Schloss Bensberg є приголомшливий ресторан Vendome.
Він знаходиться в історичному місці прямо в палаці, який був побудований на початку XVIII століття, а вид на Кельнський собор просто заворожує і дозволяє повноцінно насолодитися чудовою атмосферою, створеної в ресторані.
Ресторан – Steirereck
Приїжджаючи до столиці Австрії Відня, обов’язково відвідайте знаменитий ресторан Steirereck. У країні це перший титулований ресторан, який підкорює своїм виглядом і смаковими вишукуваннями. В інтер’єр закладу були включені справжні деталі одного стародавнього замку Штирії, а у винних погребах зберігається близько 35 тисяч марочних пляшок вина.
В окремій частині ресторану Milk Bar можна дегустувати до 120 сортів сиру зібраного з усього світу. Однак вечерю в цьому ресторані буде коштувати не дешево, в 2009 році Steirereck посів дев’яте місце в списку найдорожчих ресторанів світу за версією журналу Forbes.
Ресторан – Frantzén / Lindeberg
Цей ресторан з’явився в Швеції в середньовічній частині міста Стокгольма не так давно, можна сказати, що він ще зовсім «молодий». Frantzén незвичайний тим, що налічує невелику кількість столів, а гостей обслуговують самі власники.
Тут в домашній атмосфері вас здивують ансамблем з 5-7 страв за вечерею з незвичайною подачею. Наприклад, у вас на тарілці можуть лежати незвичайні квіти або музична шкатулка. У цьому закладі для вас приготують равликів, а всі овочі, ягоди і фрукти екологічно чисті і вирощені в сільській місцевості на власних земельних ділянках Frantzén / Lindeberg.
Ресторан – Hof van Cleve
У невеликому містечку Бельгії Крёйсхаутеме, а точніше в 5 милях від нього, знаходиться тризірковий ресторан Hof van Cleve. Цей ресторан визнаний провідними світовими експертами і критиками одним з кращих в світі. Заснований ресторан на базі старої ферми, побудованої ще в XIX столітті, стиль і назва якої зберіг власник закладу Пітер Гуссенс при покупці, він же за сумісництвом і шеф-кухар.
Тут дуже приємна і приваблива атмосфера далеко від метушливих міст і чудова їжа, тому час за обідом або вечерею летить непомітно.
Ресторан – L’Arpège
У самій назві ресторану вже відчуваються нотки Франції, і це не дарма, так як L’Arpège знаходиться в Парижі. В ідеї інтер’єру цього закладу замислювалася легкість і простота, чого не скажеш про меню.
Тут можна скуштувати фірмову страву з трюфелів або популярного тайського краба каррі, морського чорта в гірчичному соусі і багато іншого, тому навіть гурман задовольнить свої смакові переваги. А овочі та фрукти для ресторану вирощуються на власних землях власників закладу площею в 2 гектари.
Бажаємо вам приємної подорожі!
