Рождество- один з найважливіших сімейних свят, коли вся рідня збирається за великим столом, смачно їдять і весело проводять час. Кожне різдво за традицією готують качку. Рецепт приготування качки з каштанами і чорносливом не дуже складний, але сподобається абсолютно всім!
складові
1 качка 2 кг
телятина 1кг
чорнослив 150 гр
каштани 150 гр
яйце 1 шт
оливкова олія
цибуля 1 велика цибулина
мед 5 столових ложок
сіль за смаком перець за смаком
Вино біле сухе 150 мл
Як приготувати качку з каштанами
Нашпигувати качку фаршем з телятини з обсмаженою цибулею, рубаними каштанами, чорносливом і яйцем. Посолити і поперчити за смаком. Обв’язати птицю, натерти її медом і поставити в розігріту духовку на 1,5 години. Запікати при температурі 160 ° C, періодично збризкуючи білим вином. Вийняти з духовки. Дати качці “настоятися” протягом 20-30 хвилин, накривши фольгою. Подавати з гарніром з обсмажених артишоків, білих грибів і карамелізований яблук.
Смачного!
