Святково прикрашені ароматні пряники можна поставити на стіл в будь-яке свято – Новий рік, Різдво, Великдень чи день Святого Валентина. Смачного!
складові
Яйця – 2 шт.
Масло вершкове – 125 гр
Мед – 80 гр
Цукор – 200 гр
Борошно пшеничне – приблизно 400 гр
Кориця мелена – 0,5 чайної ложки
Імбир сушений мелений – 0,5 чайної ложки
Какао – 1 чайної ложки
Розпушувач – 1 чайної ложки
Цукор ванільний – 1 пакетик
Лимон (цедра) – 1 шт.
Для прикрас:
Білок яєчний – 1 шт.
Пудра цукрова – 190 гр
посипання кондитерська
цукати
перлини цукрові
Як приготувати імбирні пряники з глазур’ю
У миску, яку можна поставити в мікрохвильовку, помістіть мед і вершкове масло. Перемішайте і розтопіть в мікрохвильовій печі на середній потужності. Додайте в миску корицю, імбир, какао. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишності і однорідності, додайте масу до меду, олії та спецій. Знову перемішайте. У теплу солодку масу введіть цедру лимона, розпушувач або пекарський порошок, просіяне борошно і замісити в мисці тісто. Зручніше за все робити це руками.
Тісто вийде м’яким і солодким, буде трохи прилипати до рук – посипте їх борошном. Викладіть тісто на гладку поверхню столу. На присипаному борошном столі розкачати тісто в пласт товщиною 0,5-0,7 см і виріжте формами прянички. На деко покладіть пекарські папір і викладіть на неї медові пряники на невеликій відстані один від одного.
Випікайте імбирні пряники в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. У вас вийде ціла гора ароматний пряничка.
Поки пряники печуться, підготуйте інгредієнти для глазурі. Змішайте білок яйця з цукровою пудрою, трохи збийте вінчиком або блендером. Ще гарячі імбирні пряники змастіть глазур’ю за допомогою кулінарного пензлика. Глазур захолоне протягом 5-8 хвилин. Зверху, поки глазур не застигла, прикрасьте різнокольоровими цукатами, цукровими перлинами або кондитерської посипкою. Домашні імбирні пряники святкові готові.
Смачного!
