Надзвичайно смачний і ніжний бутерброд, Брускетта це хліб обсмажений на грилі з оливковою олією і часником з різними начинками.
складові
Булочки чіабатта 2 шт.
Помідор великий 4 шт.
Соус песто 4 столові ложки
Часник 1 зубчик
Яйце куряче 4 шт.
Оливкова олія 4 столові ложки
Сіль, перець за смаком
Як приготувати Брускетта з помідорами і яйцем
Опустити помідори в киплячу воду на 1-2 хвилини, а потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори кружечками.
Нагріти в сковороді оливкове масло і обсмажити помідори близько 10 хвилин, додавши очищений і видавлений часник, сіль і перець.
Приготувати яйця пашот.
Як приготувати яйце пашот
Вам знадобляться вода, сіль, білий оцет, каструля, шумовка і яйце.
Розбийте яйце в невелику миску, нагрійте воду, соліть за смаком і додайте пару чайних ложок оцту. Опустіть в воду акуратно яйце і чекайте, поки білок не почне обволікати жовток. Досить 3-4 хвилин. Далі дістаєте яйце за допомогою шумівки або сита і кладете на серветку. Можна опустити в холодну воду, щоб змити оцет. Жовток повинен бути рідким!
Булочки розрізати уздовж на 2 частини і підсмажити в тостері.
Змастити хліб соусом песто, зверху викласти кілька кружалець помідорів і яйце. поперчити.
Смачного!
