Смачна і апетитна курка з апельсиново – імбирним смаком. Рум’яна хрустка скоринка і незвичайний смак – це варто спробувати.
складові
Курка 1 штука
Квітковий мед 4 столові ложки
Апельсини 2 штуки
Тертий імбир 40 гр
Рослинна олія 3 столові ложки
Спеції за смаком
Велика сіль за смаком
Мелений червоний перець за смаком
Як приготувати запечену курку з апельсинами і імбиром
Від одного апельсина відрізати четвертинку і відкласти. Частину, що залишилася і другий цілий апельсин очистити від шкірки і ретельно видалити всі білі гіркі плівки. Нарізати кружечками товщиною приблизно в полcантіметра.
Курку добре обсушити і з усіх боків натерти рослинним маслом, крупною сіллю, червоним і чорним перцем.
Духовку розігріти до 200 градусів. На дно невеликого глибокого дека або форми для випічки викласти в один шар скибочки апельсина. На апельсини грудкою вниз укласти курку. Поставити в духовку на 30-40 хвилин.
З решти четвертинки апельсина в невелику глибоку миску вичавити сік. Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці. Змішати апельсиновий сік з імбиром, чотирма столовими ложками меду і додати спеції за смаком – можна кинути по щіпці чорного і червоного перцю. Все добре перемішати.
Дістаньте курку з духовки, акуратно перевернути грудкою вгору і ретельно змастити вийшла имбирно-помаранчевій сумішшю.
Повернути деко з куркою в духовку і запікати ще близько 40 хвилин, періодично поливаючи курку соком з дека, чим частіше це робити, тим швидше утворюється корочка – і тим соковитіше буде під нею м’ясо.
Готову курку з красивою рум’яною скоринкою обробити на порції і подавати разом з печеними апельсинами, поливаючи соком, який залишився після запікання курки.
Смачного!
