Яйце пашот – це завжди смачно! А якщо доповнити свій улюблений сендвіч цим яйцем, то вийде по-справжньому недільний сніданок. Сім’я вам подякує!
СКЛАДОВІ
цільнозернових булочка – 1 шт.
сирний сир натуральний – 2 столові ложки
салатна суміш: корн, шпинат – за смаком
яйця – 2 шт.
оцет – 2 столові ложки
сіль-1 столові ложки
оливкова олія – за смаком
бальзамічний оцет – за смаком
авокадо – 1/2 шт.
Як приготувати сендвіч з авокадо, сирним сиром, салатом і яйцем пашот
Цельнозерновую булочку розрізати навпіл і підсмажити на сухій сковороді-гриль до образованмя характерних смужок.
Готуємо яйця пашот. Налити в каструлю 2 л води, дочекатися, коли вода почне кипіти. Бурхливого кипіння не допускати.
Яйця акуратно розбити в окремі мисочки.
У киплячу воду додати сіль і оцет, перемішати
За допомогою ложки почати інтенсивно перемішувати воду по колу, зробивши таким чином воронку. Віліть перше яйце в утворену воронку. Вода не повинна бурхливо кипіти, інакше білок відокремиться і пашот не вийде. Варити 3 хвилини, витягнути яйце шумівкою і покласти на паперовий рушник, щоб вбралася зайва вода.
Зварити пашот з другого яйця.
Aвокадо розрізати, видалити кісточку, половину порізати на тонкі скибочки. Намазати підготовлені половинки булочок сирним сиром, зверху викласти авокадо, суміш салатного листя, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Зверху викласти яйце пашот. Поперчити. Якщо пашот зварено правильно, то при надрізання жовток буде рідким і буде апетитно стікати на булочку.
Смачного!
