Рецепт курки, запеченої з яблуками і сливами, в медово-гірчичному соусі для святкового столу.
складові
1,5 кг курки
3 кисло-солодких яблука
7 свіжих слив
2 ст. ложки меду
3 ст. ложки гірчиці дижонской
2 ст. ложки соєвого соусу
3 ст. ложки оливкової олії
2-3 зубчики часнику
Сіль за смаком
Як приготувати – Курка з яблуками в медово-гірчичному соусі
1. Приготувати маринад. Змішати мед, гірчицю, оливкову олію, дрібно порізаний часник, соєвий соус, сіль.
2. Курку змастити маринадом зовні і всередині. Якщо ви готуєте частини курки – стегенця, крила, ноги то залийте їх маринадом, і добре перемішайте.
Залишити маринуватися на 1-2 години.
3. З яблук видалити серцевину, нарізати їх часточками. Сливи розрізати навпіл, кісточки видалити.
4. Цілу курку начинити яблуками, сливою і зашити або сколоти зубочистками.
Якщо частини тушки курки – гомілки, крила, стегна – то перемішайте їх разом з яблуками і сливою.
5. Викласти курку в рукав або пакет для запікання. Можна також скористатися вогнетривкої скляній формою з кришкою.
6. Запікати в духовці при 180 градусах Цельсія: тушку курки – 1,5 години. Гомілки, крила і стегна запікати – 1 година.
7. За 20 хвилин до готовності потрібно розрізати пакет або зняти кришку, якщо готуєте в формі, щоб курка зарум’янилася.
8. З готової тушки курки видалити перед подачею нитки і зубочистки.
9. Курка з яблуками в медово-гірчичному соусі готова.
Смачного!
