Креветки з локшиною і зеленим соусом. Блюдо в азіатському стилі вражає поєднанням яскравих смаків імбиру, морепродуктів, кокосового молока і чилі.
складові
Кінза – 1 пучок
Часник – 1 зубчик
Імбир (корінь) – 20 грам
Чилі зелений – 1 штука
Соус рибний – 1 столова ложка
Молоко кокосове – 400 мілілітрів
Локшина рисова – 400 грам
Креветки – 300 грам
Лайм – 1 штука
Горошок зелений стручковий заморожений – 400 за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Сіль – грам
Як приготувати креветки з локшиною і зеленим соусом
Локшину викладіть в каструлю і залийте окропом на 10 хвилин (або дійте згідно з інструкцією на
упаковці локшини). Потім злийте воду. Рисову локшину можна купити в японських або китайських магазинчиках.
З перцю чилі видаліть насіння і дрібно наріжте. Кінзу, часник, імбир, чилі, рибний соус і кокосове молоко змішайте в кухонному комбайні або блендері в однорідну масу.
На середньому вогні нагрівайте велику сковороду або вок, перекладіть туди соус і стручки гороху (можна замінити горошок стручкової зеленою квасолею).
Доведіть до кипіння і додайте креветки, варити протягом 3-5 хвилин.
Додайте локшину в сковороду, прогрійте, обережно помішуючи. Додайте сік лайма і сіль за смаком.
Розкладіть локшину по тарілках, подавайте з часточками лайма.
Смачного!
