Запечена риба дорадо з лимоном

З риби дорадо можна приготувати дуже багато смачних страв, але найчастіше її смажать на грилі або запікають у духовці з овочами та іншими добавками.

Дорадо – Морський карась (Дорадо, Sea Bream) – риба сімейства спарових, поширена переважно в тропічних і субтропічних частинах усіх океанів і прилеглих до них морях.

складові
Дорадо – 2 шт.,
лимон – 1 шт.,
розмарин свіжий – 4 гілочки,
часник – 1 головка,
орегано, чебрець, шавлія, базилік, майоран (сушені) – 1-2 ч.л.,
перець чорний, рожевий, зелений – за смаком,
сіль,
цукор – щіпка,
оливкова олія – ​​3 ст. л.

Як приготувати рибу дорадо з лимоном

Зубчики часнику розрізати навпіл і обсмажити злегка на оливковій олії.
Очистити і промити рибу.
Дораду приправити сіллю, травами, мелений сумішшю перців і маслом.
Потім, зробити глибокі поперечні надрізи з одного боку рибної тушки і вкласти в них часточки лимона. Видаліть всі кісточки з лимона інакше вони додадуть рибі гіркий смак.
Всередину риби укласти свіжий розмарин і часник.
Далі, покласти рибу на деко застелений кулінарної папером. Полити рибу олією, в якому обсмажували часник.
Приправити рибу дрібкою цукру.
Запікати при температурі 210 градусів, приблизно 25-35 хвилин або до готовності.

Смачного!

fish-888