Дуже легко приготувати смачні стейки тунця, просто витримавши попередньо рибу в маринаді з травами і спеціями.
Тунець – велика риба, тому прекрасно підходить для приготування стейків, також як лосось або осетер. Серед кулінарів навіть побутує друга назва цієї популярної у всьому світі риби – «морська телятина». Будь-яких складнощів з тим, щоб смачно приготувати тунець, немає, оскільки вона досить смачна сама по собі і різні доповнення лише підкреслюють і доповнюють її смак.
Час приготування: 35 хвилин
СКЛАДОВІ
Тунець 800 г
Масло рослинне 150 г
Часник 3 зубчики
Сік лимонний 1 столова ложка
Паприка мелена ½ чайної ложки
Петрушка рубана 10 гр
Як приготувати стейк з тунця
1.Зробіть пюре з петрушки і часнику, додавши сік лимона і паприку, за допомогою блендера, вливаючи поступово тонкою цівкою оливкова олія
2. Полити стейки 2/3 приготованого соусу і, накривши харчовою плівкою, прибрати на півгодини для маринування в холод
3. Прибрати з риби зайвий маринад, посолити і обсмажити на сковороді з розпеченим маслом з одного боку 4 хвилини і потім ще 2 хвилини з іншого боку.
4. При подачі полити стейки соусом, подавати з гарніром з овочів.
Смачного!
