Дуже просте і водночас дуже смачна страва. Класичний і дуже корисний гарнір для свинини – квашена або тушкована білокачанна капуста.
складові
М’ясо свинина (котлета натуральна на кісточці) – 4 штуки
Яблуко червоне велике – 4 штуки
Оливкова олія – 2 столові ложки
Сидр яблучний або вино біле сухе – 180 мілілітрів
Імбир тертий – 1 чайна ложка
Шпинат молодий – 1 пучок
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Як приготувати – Свинина з яблуками
Розігрійте духовку до 220 градусів. Яблука очистіть від насіння, наріжте тонкими скибочками.
У глибоке деко викладіть яблука, посипте рубаним шавлією, полийте 1 ст. л. оливкового масла, перемішайте, запікайте 10 хвилин.
На сковороді розігрійте масло, що залишилося. Приправте свинину сіллю і перцем і обсмажте в сковороді на сильному вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Перекладіть обсмажене м’ясо на деко до яблук, запікайте все разом ще 5-6 хвилин.
Приготуйте соус. В ту ж сковороду додайте сидр або вино і імбир, за бажанням можна додати 1 чайну ложку червоного бальзамічного оцту, доведіть до кипіння і готуйте 2 хвилини.
Подавайте свинину з яблуками, шпинатом і полийте соусом.
Смачного!
