Відбивні з ягняти з булгуром і овочами – булгур відмінно поєднується з м’ясом і овочами, вам неодмінно потрібно приготувати цю страву.
складові
Цукіні – 2 штуки
Болгарський перець – 2 штуки
Червона цибулина – 1 штука
Помідори черрі – 5-6 штук
Сушений чебрець – 1 чайна ложка
Оливкова олія – 3 столові ложки
Булгур з пшениці – 175 грам
Відбивні з ягняти на кісточці – 8 штук
Зіра або кумін – 1/2 чайна ложка
Сушений базилік – 1/2 чайна ложка
Чорний мелений перець – за смаком
для заправки
Оливкова олія – 2 столові ложки
Кунжутна паста тахині – 2 столових ложки
Сік з 1 лимона
Як приготувати відбивні з ягняти з булгуром і овочами
Розігрійте духовку до 200 ° C. У великому сотейнику розігрійте оливкову олію, викладіть нарізані цукіні, перець, червоний лук і помідори черрі, перемішайте і смажте, помішуючи, близько 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і не почнуть підрум’янюватися. Посипте чебрецем і посоліть за смаком.
Влийте в каструлю 1,2 літра води, засипте булгур, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Накрийте каструлю кришкою і
варіть булгур 15 хвилин. Залишки води злийте, використовуючи сито.
У великій мисці змішайте всі інгредієнти для заправки. Додайте підготовлені овочі в булгур. Перемішайте і посипте приправами.
М’ясо на кісточці змастіть оливковою олією, посипте свіжомеленим перцем, і посоліть, викладіть на деко і запечіть відбивні з м’яса ягняти в розігрітій духовці протягом 4-8 хвилин
з кожного боку або приготуйте на сковороді гриль. Подавайте блюдо з м’яса ягняти з салатом з булгура.
Смачного!
