Суп з лососем, цвітною капустою і шпинатом – дуже легкий і смачний суп він відмінно підійде на обід або вечерю. Смачного!
складові
Філе лосося – 500 гр
Оливкова або вершкове масло – 2 столових ложки
Середня цибулина
Борошно – 2 столових ложки
3 картоплі (наріжте на кубик 0.6-1 см)
Суцвіття цвітної капусти -300 гр
Паприка – 2 чайних ложки
Соус табаско – 1 чайна ложка
Вода – 2 склянки
Молоко – 1 стакан
Жирні вершки – ½ склянки
Пучок свіжого шпинату (тільки листя)
Сіль і мелений перець – за смаком
Як приготувати суп з лососем
Нагрійте масло в каструлі на середньому вогні, обсмажити цибулю до прозорого стану близько 2 хвилин. Додайте борошно і готуйте, помішуючи, близько 2 хвилин. Влийте воду і перемішайте разом з борошном і цибулею. Викладіть картоплю, цвітну капусту. Варіть під кришкою до готовності картоплі (близько 15 хвилин). Додайте паприку, табаско, молоко і вершки. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь. Викладіть в каструлю нарізане філе риби і варіть стільки, скільки необхідно, щоб вона проварилася. Потім викладіть нарізану або порваний руками шпинат і тримайте ще з хвилину на вогні. Посоліть і поперчіть за смаком. Розлийте по тарілках за бажанням можна додати креветки.
Смачного!
