Лангет – один з досить простих варіантів страв, які можна приготувати з філе індички. А подавати його можна на святковий стіл в якості гарячого – лангет з індички виглядає дуже апетитно.
Основні інгредієнти:
індичка, гірчиця, цибулина, зелень, чорний перець
Час приготування: 60 хвилин
СКЛАДОВІ
індичка, 600 г (філе)
вино, 1/4 склянки (сухе біле)
гірчиця
вершкове масло, (топлене)
цибулина
зелень
чорний перець
сіль
Як приготувати лангет з м’яса індички
Нарізати філе індички довгими вузькими шматочками товщиною не більше 1,5 см, злегка відбити кухонним молоточком, натерти перцем і сіллю.
Викласти шматочки м’яса в глибоку миску, влити вино і додати гірчицю (кількість – за бажанням), перемішати і залишити м’ясо при кімнатній температурі маринуватися на півгодини.
Викласти лангети з індички на сковороду з розпеченим топленим маслом, смажити з дух сторін до зарум’янювання і готовності на середньому вогні близько 5 – 7 хв з кожного боку. Загальний час смаження – 10 – 15 хвилин, потім викласти готове м’ясо на блюдо.
Цибулину нарізати дрібно або півкільцями, пасерувати в тій сковороді, де смажилося м’ясо, до м’якості і легкого зарум’янювання, викласти на лангети і посипати все зеленню.
Подавати лангет з індички до столу гарячим.
Смачного!
